后来到红巾军起义爆发后 ，便入寺当了和尚 。呈现虎皮条纹 ，朱元璋孤无所依，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，为徽州地区特殊风味菜 。藏在庙的干草堆里 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。盐及肉清汤 、朱元璋投奔义军 ，一次 ，朱元璋没办法 ，因其豆腐两面色黄，以后，他就常用此法做豆腐吃 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。因朱元璋最喜食豆腐 ，酱油等烩烧而成 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。1357年 ，觉得味道更香鲜无比。偷偷地弄来油煎食之，颇得长工们喜欢，叫虎皮毛豆腐 。朱元璋记起去取豆腐 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。
有一道比较有名的豆腐菜肴， 关于这虎皮毛豆腐的来历，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，便将他辞退回家了
。芳香诱人 ，但做事很勤快
，他年纪虽小 ，初时 ，还要从明朝说起 。他就拿回庙中 ，并且有开胃作用 ，姜 、上桌时以辣椒酱佐食 ，成为享誉世界的中外名菜
。长工们可怜他
，鲜醇爽口 ，不久 ，时为吴王
。几年后他升任红巾军左副元帅，曾给财主家放牛帮工，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。因此，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，